Eend met pruimen in folie in de oven

0
1811
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 292,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 8 u.
Eiwitten * 11,2 gram.
Vetten * 23,9 gram.
Koolhydraten* 30,7 gram
Eend met pruimen in folie in de oven

Een koninklijke traktatie die thuis kan worden bereid. Dit heerlijke gerecht kan zowel op doordeweekse dagen als op feestdagen worden geserveerd, en het roosteren van eend in folie zal het effect creëren van vlees dat in een Russische oven is gekookt.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de eend grondig van binnen en van buiten, droog af met keukenpapier. Wrijf het karkas in met een mengsel van zout en peper, wikkel het in plasticfolie en plaats het een nacht in de koelkast om te marineren.
stap 2 uit 5
Spoel de pruimen af ​​met heet water en droog ze af. Meng appelsap met cognac.
stap 3 uit 5
Vul de eend met pruimen, giet een vierde van het mengsel van sap en cognac erin, naai de randen van de buik met dikke draden.
stap 4 uit 5
Bestrijk het oppervlak van de eend met een mengsel van appelsap en cognac, wikkel in folie en plaats in een op 200 graden voorverwarmde oven.
stap 5 uit 5
Bak de eend anderhalf uur, vouw dan de folie open, bestrijk de eend opnieuw met appelsap en cognac en bak nog 30-40 minuten verder. Verwijder de draden en serveer de eend.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *