Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Eend met boekweit in folie in de oven

Eend met boekweit in folie in de oven

0
2954
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 194,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 20,3 gram
Koolhydraten* 7,8 gram
* per 100gr. Product
Eend met boekweit in folie in de oven
Inhoud

Een vrij eenvoudig, maar altijd heerlijk gerecht dat je krijgt van eend en boekweit. Ondanks zijn eenvoud is dit gerecht een groot succes op allerlei feestdagen en feesten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de eend, verwijder de resterende veren, giet kokend water aan alle kanten en droog af met keukenpapier.
stap 2 uit 5
Sorteer de boekweit, spoel af met water en kook. Zout het water een beetje en breng de boekweit klaar.
stap 3 uit 5
Maal zwarte peperkorrels en laurierblaadjes in een vijzel. Meng gehakte kruiden met adjika, knoflook en zure room. Wrijf het karkas van binnen en van buiten in met dit mengsel.
stap 4 uit 5
Vul de eend met boekweit, zet de randen van de buik vast met tandenstokers.
stap 5 uit 5
Wikkel de eend in folie, plaats hem 1,5-2 uur in de voorverwarmde oven op 170-180 graden. Rol de folie 15-20 minuten voor het bakken uit en laat de eend goed bruin worden. Serveer de boekweit eend met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *