Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Eend met rijst en pruimen in de oven

Eend met rijst en pruimen in de oven

0
2835
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 342 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 13,1 gram.
Koolhydraten* 68,1 gram.
* per 100gr. Product
Eend met rijst en pruimen in de oven
Inhoud

Een zeer smakelijk gerecht met zoete tonen. Eend is gevuld met rijst en pruimen - een niet-triviale combinatie die uiteindelijk een uitstekend resultaat geeft.

 

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Week de rijst een half uur, giet af en spoel meerdere keren af. Zet de rijst aan de kook, breng hem een ​​beetje niet aan de kook, zet het vuur uit en spoel af.
stap 2 uit 5
Giet de pruimen 10-15 minuten met kokend water, spoel ze af en snijd ze in stukken. Combineer rijst en pruimen.
stap 3 uit 5
Spoel de eend grondig van binnen en van buiten, droog af met keukenpapier. Wrijf het karkas van binnen en van buiten in met een mengsel van zout en gemalen peper.
stap 4 uit 5
Vul de eend met het mengsel van rijst en pruimen. Zet de randen van de buik vast met tandenstokers.
stap 5 uit 5
Wikkel de eend in folie en plaats 3,5 uur in een voorverwarmde oven op 190 graden. Vouw vervolgens de folie open, verwijder het gesmolten vet en laat de eend nog een half uur bruinen op 170 graden. Eend met rijst en pruimen is klaar.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *