Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Nieuwjaar
  3. ➠ Recepten voor het nieuwe jaar
  4. ➠ Eend met appels, sinaasappels en honing in de oven

Eend met appels, sinaasappels en honing in de oven

0
1695
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 156 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 7,5 gram
Vetten * 12,9 gram
Koolhydraten* 20,8 gram
* per 100gr. Product
Eend met appels, sinaasappels en honing in de oven
Inhoud

Een uitstekend gevogelte- en fruitgerecht. Dankzij de originele dressing van appels en peren smaakt het vlees heerlijk. En het recept is eenvoudig genoeg voor elke huisvrouw om het te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was het eendenkarkas en wrijf het van binnen en van buiten goed in met zout. Snijd de appel, sinaasappel en ui in kleine blokjes.
stap 2 van de 6
Snijd de korst van het brood, snijd het vruchtvlees in blokjes, voeg toe aan het fruit en plet een paar dozen kardemom. Vul het karkas met de resulterende vulling, maak de randen van de huid vast met tandenstokers.
stap 3 van de 6
Leg het karkas met de borst naar beneden op gevouwen folie in meerdere lagen. Bak in de oven op 180-200 graden gedurende 1-1,5 uur.
stap 4 van de 6
Meng in een kom wijnazijn, mierikswortel, honing, boter en mosterd.
stap 5 van de 6
Haal de eend uit de oven, maak inkepingen langs de rand en in de borst. Vet het karkas in met saus en bak nog 30-40 minuten in de oven op 220 graden.
stap 6 van de 6
De afgewerkte eend met appels en sinaasappels straalt een magisch aroma uit en is heerlijk van smaak.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *