huis
➠ Nieuwjaar
➠ Recepten voor het nieuwe jaar
➠ Eend in sojasaus met honing en sinaasappels in de oven

Eend in sojasaus met honing en sinaasappels in de oven

4838

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 186 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 5 uur

Eiwitten * 16,4 gram.

Vetten * 26,4 gram.

Koolhydraten* 9,7 gram

Eend in sojasaus met honing en sinaasappels in de oven

Inhoud

Delicate en geurige eend met een gouden honingkorst. Naast het feit dat pluimveevlees ideaal wordt gecombineerd met sinaasappel- en sojasaus, ziet het gerecht er mooi en smakelijk uit.

Ingrediënten

Binnenlandse eend 2 kg Oranje PCS. Zout 1 theelepel Grond zwarte peper 0,25 tl Lieve schat eetlepel Sojasaus Kunst. Verse tijm 4 tak rozemarijn 2 tak

Kookproces

Was de eend, schil en droog.

Verwijder de schil van de sinaasappels en rasp deze op een fijne rasp. Rasp het karkas van binnen en van buiten met een mengsel van schil, zout en gemalen peper, laat 1-3 uur marineren.

Meng in een aparte kom honing, sojasaus en het sap van een sinaasappel.

Leg het karkas met de borst naar beneden in een ovenschaal. Zet de vorm 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 190 graden, haal de eendenpan eruit en voeg daar sinaasappelschijfjes, takjes rozemarijn en tijm toe. Giet een klein deel van de saus over de eend en zet terug in de oven, bak gedurende 60-80 minuten.