Eend met appels en pruimen in de oven

De nieuwjaarsvakantie komt eraan en het is tijd om na te denken over de gerechten die op je tafel zullen pronken. Het traditionele nieuwjaarsfeest is niet compleet zonder pluimveevlees. Daarom is een recept voor een hele gebakken gevulde eend erg handig.

Op deze manier gebakken eend blijkt zoet, aromatisch en mals te zijn. Dit is een geweldige manier om uw dagelijkse voeding te diversifiëren en iets origineels voor uw huis te koken.

Dit recept is een echte vondst voor huisvrouwen. Op de feesttafel worden altijd de lekkerste gerechten gekozen, dus de eend gebakken met appels, sinaasappels en pruimen kun je niet voorbij laten gaan.

De klassieke en meest bekende versie van de gebakken eend kan nog interessanter en lekkerder zijn. We hebben het natuurlijk over een eend met appels. Het gerecht zal sprankelen met nieuwe smaken als je wat pruimen aan de vulling toevoegt.

Sappige en aromatische eend komt naar voren met de toevoeging van appels en pruimen. Probeer het originele kookproces in folie in de oven. Een smakelijke culinaire oplossing wordt het hoogtepunt van de feesttafel.

Niets maakt eendenvlees verfrissender of sappiger dan appels en pruimen. Het is een tijdloze klassieker waar bijna iedereen van geniet. Voor de marinade van eend gebruiken we een mengsel van honing, sojasaus, mosterd en citroensap. Dit mengsel past goed bij zowel vlees- als fruitvullingen. En het is ook een garantie dat een gouden korst rood wordt op het oppervlak van het karkas.

Liefhebbers van gebakken eend met een zoetige korst zullen geïnteresseerd zijn in dit recept. Voor het beitsen gebruiken we honing-mosterdsaus. En voor de vulling - een mengsel van fruit en noten. De combinatie is zeer interessant van smaak: het pluimveevlees is zoetig en knapperig aan de bovenkant, maar van binnen is het sappig, mals, met een licht fruitige zuurheid en nootachtige toon.

Het kost geduld en tijd om een ​​heerlijke eend in de oven te bakken. Ten eerste om het consequent te verwerken en te starten. En ten tweede om de vereiste marineertijd te doorstaan. Het is de goed gemarineerde eend die lekker mals blijkt te zijn. We bakken in de oven gesloten in een braadpan of in een andere diepe vorm. En pas dichter bij het einde van het bakken, openen we het oppervlak van de eend en laten we hem goed bruinen. Als gevolg hiervan heeft de vogel mals, zacht vlees en een rossige, gouden korst.

Eend past goed bij appels en pruimen. Zoetzure tonen brengen vettig pluimveevlees met succes in smaak. Aardappelen dienen als een stevig bijgerecht - deze neutrale groente ondersteunt de algehele smaak van het gebakken gerecht goed. Het is beter om appels te kiezen die zuurder zijn, pruimen - degene die ontpit is. En als mengsel voor beitsen gebruiken we honing, mayonaise, knoflook, citroenschil en zwarte gemalen peper. Ter zake komen!