huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Oezbeekse pilaf met kip in een ketel op het fornuis

Oezbeekse pilaf met kip in een ketel op het fornuis

1040

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 99,8 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 5,5 gram.

Koolhydraten* 16 gr.

Oezbeekse pilaf met kip in een ketel op het fornuis

Inhoud

Het is gemakkelijk om pilaf met kip thuis in het Oezbeeks te koken. Een hartig gerecht zal u bevallen met zijn heldere kruidige aroma en rijke smaak. Geschikt voor een grote familie lunch of diner.

Ingrediënten

Kookproces

We verwarmen de ketel op het fornuis met plantaardige olie. Hier dompelen we grote stukken kip onder. Laat sudderen tot het product van kleur verandert.

Snijd de uien in halve ringen en doe ze in de ketel. Blus tot het doorschijnend is.

Wrijf de wortelen grof en kook ze samen met de rest van de producten.

Voeg zout en alle kruiden toe: gemalen pepers, koriander, komijn en barbraris. Laat de inhoud nog 5 minuten sudderen.

Spoel op dit moment de rijst onder koud water.

We sturen rijst naar een ketel en vullen alles met water. Kook gedurende 20 minuten, tot het water verdampt.

Maak een kleine inkeping in het midden van de schaal. Het resterende water moet erin zichtbaar zijn. Als het er niet is, giet er dan wat meer in. Voeg in hetzelfde stadium knoflook en kweepeer toe.