Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetka en zwarte appelbessenjam voor de winter

Ranetka en zwarte appelbessenjam voor de winter

0
187
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 217,1 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 52,3 gram
* per 100gr. Product
Ranetka en zwarte appelbessenjam voor de winter
Inhoud

Alle gerechten die zijn bereid met toevoeging van zwarte lijsterbes worden in veel delen van ons uitgestrekte land als bijna medicinaal beschouwd. Bessen bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die in geen enkele andere bessenteelt in ons klimaat meer voorkomen. En in combinatie met appels kun je niet alleen een gezond dessert bereiden, maar ook erg lekker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We sorteren de lijsterbes zorgvuldig, laten alleen hele en dichte vruchten achter, verwijderen de bladeren en twijgen. We wassen de geselecteerde bessen en doen ze in een vergiet, doen ze in een pan met kokend water in deze vorm en laten ze 4-6 minuten staan. Dan halen we het eruit en leggen het in heel koud water totdat het volledig is afgekoeld.
stap 2 van de 8
We gieten het water waarin de braam is geblancheerd niet weg, maar maken er siroop van. Giet een halve kilo kristalsuiker in de bouillon, meng goed en breng op laag vuur aan de kook.
stap 3 van de 8
Voeg de bessen toe aan de kokende siroop en kook ze niet langer dan 4-5 minuten, haal ze dan van het vuur en laat ze minstens 10 uur weken.
stap 4 van de 8
Nadat de tijd is verstreken, zet u de container terug op het vuur, voegt u nog een kilo suiker toe en brengt u aan de kook.
stap 5 van de 8
We wassen de ranetki, verwijderen de schil en snijden de kern samen met de zaden eruit, in kleine blokjes gesneden.
stap 6 van de 8
Voeg voorbereide appels toe aan de kom met lijsterbes en meng voorzichtig.
stap 7 van de 8
Nadat de massa kookt, kook tot de gewenste consistentie (15 tot 30 minuten). Voeg een paar minuten voor het uitschakelen van het vuur de citroen toe en roer alles opnieuw.
stap 8 van de 8
Giet hete jam in voorgesteriliseerde potten en draai. Bewaar op een donkere en droge plaats uit direct zonlicht.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *