Jam 5 minuten zwarte bes en kruisbes
0
1462
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
132,8 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
38,8 gram
Een jam van vijf minuten wordt niet alleen bereid omwille van het dessert voor thee, omdat het erg handig is vanwege het gehalte aan een grote hoeveelheid vitamines, en bij langdurig koken worden ze vernietigd. "Five Minute" wordt bereid uit hele of gehakte bessen en kruisbessen en wordt vaak aangevuld met citrusvruchten of andere bessen. Om dergelijke jam goed te bewaren, is het belangrijk om droge bessen en steriele containers te gebruiken. Hoewel deze bessen natuurlijke pectine bevatten, maakt kort koken geen dikke jam.
Ingrediënten
Kookproces
Vervolgens worden de bessen met een houten lepel gemengd met suiker totdat deze volledig is opgelost. De jam wordt op middelhoog vuur geplaatst en onder constant roeren aan de kook gebracht. Het schuim wordt van het oppervlak verwijderd. De jam is precies 5 minuten vanaf het begin van de kook gekookt. Voor een dikkere textuur van het dessert (optioneel), kan het koken gedurende 5 minuten 1-2 keer worden herhaald met een pauze om af te koelen.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!