Hele abrikozenjam
0
2265
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
443 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
4 uur
Eiwitten *
1,8 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
109 gram
Onder de enorme hoeveelheid conservering voor de winter, neemt abrikozenjam zijn rechtmatige plaats in. Abrikozenjam is aromatisch en erg lekker. Het is zo geurig dat elke lepel van deze lekkernij op de zomer lijkt. Mooie fruitplakken en ambersiroop maken van deze jam de onbetwiste leider onder de zoete bereidingen voor de winter.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de abrikozen grondig af, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes. Doe de voorbereide abrikozenhelften met de binnenkant naar boven in een bak waarin de jam wordt bereid. Wanneer de abrikozenlaag de bodem bedekt, bestrooi deze dan met kristalsuiker. We doen hetzelfde met de rest van de lagen.
We zetten de container met abrikozen op het vuur en roeren de bezonken suiker voorzichtig. Houd de jam na het koken nog 5 minuten in brand. Schep indien nodig het resulterende schuim af. Haal de abrikozen vervolgens van het vuur en laat ze volledig afkoelen. Kook ze daarna opnieuw gedurende 5 minuten na het koken en koel daarna af. Kook de abrikozenjam voor de derde keer gaar (een druppel kant-en-klare jam verspreidt zich niet op een droog bord).
Geniet van je thee!