Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Ontpitte abrikozenjam koninklijk recept

Ontpitte abrikozenjam koninklijk recept

0
464
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 260 kcal
Porties 0,7 l.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 62,2 gram
* per 100gr. Product
Ontpitte abrikozenjam koninklijk recept
Inhoud

Gepelde abrikozen worden drie keer gekookt in suikersiroop. Vervolgens worden er gedroogde en gepelde korrels aan toegevoegd, samen met kaneel. De resulterende jam wordt overgebracht naar gesteriliseerde potten en op een plaats geplaatst die geschikt is voor opslag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Maak eerst de abrikozen klaar. Spoel ze grondig af onder stromend water en droog ze af met keukenpapier.
stap 2 van de 7
Verwijder voorzichtig de zaadjes uit de abrikozen zodat ze heel blijven. We gooien ze niet weg. We leggen ze op een bakplaat en drogen in de oven.
stap 3 van de 7
Breng de geschilde abrikozen over in een geschikte pan en bedek ze met kristalsuiker samen met vanillesuiker. Vul alles met drinkwater op kamertemperatuur en laat het fruit ongeveer twee uur staan ​​zodat het sap eruit kan.
stap 4 van de 7
Na deze tijd sturen we de pan naar het vuur en brengen alles aan de kook. Om de abrikozen intact te houden, roer ze niet, maar schud de pan zelf voorzichtig. We koken drie keer met een verschil van 12 uur.
stap 5 van de 7
We splitsen de gedroogde botten en laten ze weken in warm water. Dan schillen we ze.
stap 6 van de 7
We sturen de zaden naar de abrikozen voor de derde kook. Voeg gemalen kaneel toe op de punt van een mes en breng alles aan de kook.
stap 7 van de 7
We steriliseren de potten op een handige manier en doen er zelfs hete jam in. Laat volledig afkoelen en dek af met deksels. De abrikozenjam is klaar. Het kan worden toegevoegd aan gebak, thee, smeersels op brood, enz. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *