Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Abrikozen voor de winter
  4. ➠ Abrikozenjam met pitten koninklijk recept

Abrikozenjam met pitten koninklijk recept

0
590
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 382,6 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 9,7 gram
Vetten * 18,1 gram
Koolhydraten* 71,6 gram.
* per 100gr. Product
Abrikozenjam met pitten koninklijk recept
Inhoud

De abrikozen worden samen met de gepelde zaden in een pan gedaan en met water en suiker overgoten. Alles wordt 5 minuten gekookt en daarna wordt de siroop apart bereid. Dit wordt 3-5 keer herhaald. De jam wordt overgebracht naar potten en afgedekt met deksels.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de abrikozen grondig onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. We snijden ze doormidden en halen de botten eruit.
stap 2 van de 6
We splitsen de botten en halen de nucleoli eruit. Verwijder de huid van hen. Lukt dit moeilijk, dompel ze dan 1 minuut onder in kokend water, doe ze in een vergiet en overgiet ze een paar keer met ijswater. Doe de korrels terug in de abrikozen.
stap 3 van de 6
Breng het fruit over naar een vuurvaste kom. Giet kristalsuiker in een aparte pan, vul deze met water en zet op middelhoog vuur.
stap 4 van de 6
Breng de siroop aan de kook en kook 5 minuten. Vul ze met abrikozen en laat ze helemaal afkoelen.
stap 5 van de 6
Giet de siroop door een zeef terug in de pan zodat de abrikozen met de pitten daar blijven. Zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 3 minuten. Haal van het vuur en vul ze met fruit. Laat het volledig afkoelen en herhaal deze stap nog 3-5 keer.
stap 6 van de 6
We brengen de afgewerkte jam over in schone gesteriliseerde potten, laten hem volledig afkoelen en sluiten hem af met een plastic deksel. We bewaren het in de koelkast en gebruiken het om verschillende soorten gebak te bereiden of gebruiken het in zijn pure vorm. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *