Abrikozenjam op siroop
0
1532
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
354,4 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
0,2 gram
Koolhydraten*
87,2 gram
Het koken van zo'n jam gebeurt op een zachte manier, zodat de vruchten intact blijven en de siroop amber-transparant is. Naast de schoonheid van abrikozen, blijven ook hun voordelen behouden - de meeste vitamines hebben geen tijd om af te breken.
Ingrediënten
Kookproces
Voor het maken van jam kiezen we rijp, zacht fruit. We wassen ze grondig, verwijderen defecte exemplaren. Droog de abrikozen en snijd ze elk doormidden. We verwijderen de botten. Leg de gesneden abrikozen in een brede kom of kom en bedek met kristalsuiker. We laten het een tijdje staan, zodat de vruchten het sap eruit laten.
Wanneer er een merkbare hoeveelheid sap vrijkomt, giet je de aangegeven hoeveelheid water bij de abrikozen en zet je het op het vuur. Breng op lage temperatuur aan de kook. Wanneer de jam kookt, laat het vijf minuten met lage intensiteit koken en zet het vuur uit, laat de jam afkoelen. Vervolgens weer aan de kook brengen en afkoelen. We herhalen de procedure nog een keer.
Eet smakelijk!