Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Watermeloen Schil Jam Met Sinaasappel

Watermeloen Schil Jam Met Sinaasappel

0
489
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 162,8 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 8 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 68,8 gram
* per 100gr. Product
Watermeloen Schil Jam Met Sinaasappel
Inhoud

Deze jam is een transparant amberkleurig gekonfijt fruit op citrussiroop.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Snijd de harde groene laag van de eerder gewassen korstjes en snij in kleine blokjes. Kook water in een pan, dompel de schil van de watermeloen erin, blancheer 10 minuten en giet dan het water af.
stap 2 van de 6
Giet water in een pan en voeg suiker toe. Zet in brand, breng aan de kook, onder voortdurend roeren en kook op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost en enigszins is ingedikt.
stap 3 van de 6
Was de citroen en sinaasappel en verwijder de schil op een rasp, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en maal met een blender tot een homogene massa. Voor een helderdere, vezelvrije jam knijp je gewoon het sap eruit. Zorg ervoor dat er geen botten in het sap of de puree komen.
stap 4 van de 6
Voeg intussen de rasp toe aan de kokende siroop, roer en kook een paar minuten.
stap 5 van de 6
Voeg de geblancheerde watermeloenschillen toe en laat 7-10 minuten op laag vuur koken. Haal vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen. Het is het beste om de jam een ​​nacht te laten intrekken. Zet daarna de pan weer op het vuur, breng de inhoud aan de kook en kook gedurende 15 minuten, laat dan afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 6 van de 6
Breng de jam een ​​derde keer aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Verdeel vervolgens over de voorbereide potten en rol desgewenst kant en klaar op om tot de winter te bewaren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *