Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Watermeloen Schil Jam Met Citroen

Watermeloen Schil Jam Met Citroen

0
583
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 198,5 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 6 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 68,8 gram
* per 100gr. Product
Watermeloen Schil Jam Met Citroen
Inhoud

Ongewone jam die uw huishouden en gasten zal verrassen. In tegenstelling tot de naam, smaakt de jam gemaakt van watermeloenschillen heel anders dan de watermeloen zelf, het is dichter bij appeljam, maar interessanter en rijker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Van de watermeloenschillen, om deze jam te maken, heb je precies het witte gedeelte nodig. Snijd daarom de taaie groene schil en eventueel het roze vruchtvlees eraf. Snijd de rest in middelgrote blokjes.
stap 2 van de 7
De volgende stap is om de korstjes in een soda-oplossing te laten weken, zodat ze tijdens het koken zo transparant mogelijk worden. Verdun hiervoor de baking soda in warm water en doe de blokjes erin. Week ze ongeveer 3 uur in de oplossing, giet dan de vloeistof af en spoel de korstjes af onder stromend water. Leg ze in een kom, bedek ze met een gelijkmatige laag suiker en laat 2-3 uur staan.
stap 3 van de 7
Na deze tijd moet er voldoende sap uit de korsten komen. Breng de volledige inhoud van de kom over in een pan en zet op middelhoog vuur.
stap 4 van de 7
Breng de korsten en het sap aan de kook, laat 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
stap 5 van de 7
Als de jam is afgekoeld tot kamertemperatuur, zet je de pan terug op het fornuis en breng je aan de kook. Kook het nog 5-7 minuten, haal van het vuur en laat afkoelen.
stap 6 van de 7
Snijd voor de derde keer koken de citroen in kleine stukjes samen met de schil en voeg toe aan de jam. Breng het mengsel aan de kook, meng grondig en kook 5-7 minuten.
stap 7 van de 7
De resulterende jam kan in de koelkast worden bewaard of in een pot worden opgerold en tot de winter worden bewaard, dit is naar eigen goeddunken.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *