huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Kersen voor de winter
➠ Witte kersenjam met walnoten

Witte kersenjam met walnoten

1585

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 318,8 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 2,2 gram.

Vetten * 0,8 gram.

Koolhydraten* 73 gram.

Inhoud

Royal White Cherry Jam krijgt dankzij de noten een prachtige donkere ambertint. Walnoten worden in de bessen geplaatst en imiteren een steen.

Ingrediënten

Zoete kers wit 1 kg kristalsuiker 1 kg Okkernoot 50 gr.

Kookproces

Was de bessen en verwijder de zaadjes met een speld.

Snijd de pitten van de noten in stukjes die even groot zijn als de zaden die uit de kers zijn verwijderd. Plaats noten in de kersen.

Bedek de bessen met suiker en laat 2-3 uur staan.

Voeg ongeveer 70 gram toe. water, laat sudderen op minimaal vuur. Het is niet toegestaan om de jam te roeren, je moet de pan schudden. Als de jam kookt, haal hem dan van het vuur en verwijder het schuim. Als de jam helemaal afgekoeld is, breng je weer aan de kook, verwijder het schuim en laat afkoelen.