Witte kersenjam met citroen en munt
0
2262
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
264 kcal
Porties
10 poort.
Kooktijd
20 uur
Eiwitten *
1,8 gram.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
61 gr.
Wist je dat er een witte kers is? Ik wist het ook niet, totdat ik dit geurige recept tegenkwam. Witte kersenjam met citroen en munt is gewoon een ongelooflijke delicatesse met een buitengewoon verfrissende en interessante smaak.
Ingrediënten
Kookproces
Verwijder de zaden uit de kersen met een speld of een speciaal gereedschap. Plaats de geplette citroen in een bak waarin je de jam gaat koken, leg de voorbereide bessen erop. Vul de bessen met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, voeg gehakte munt en kruidnagel toe. Roer goed, dek af en laat 10-12 uur staan.
Zet de container met bessen op laag vuur, breng aan de kook, af en toe roeren en het resulterende schuim afschuimen. Kook gedurende 15-20 minuten. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Herhaal het kookproces nog 3-4 keer. Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels. Potten en deksels moeten droog zijn.
Giet de hete jam voorzichtig met een pollepel in steriele potten. Zet potten met witte kersenjam vast met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Laat volledig afkoelen. Draai de potten, nadat ze volledig zijn afgekoeld, om en breng ze over naar een koele plaats om ze te bewaren. De overblijfselen van de geurige jam kunnen veilig worden geproefd.
Genieten van!