Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Ontpitte zoete kersenjam

Ontpitte zoete kersenjam

0
1526
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 360,8 kcal
Porties 1,2 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 88,5 gram
* per 100gr. Product
Ontpitte zoete kersenjam
Inhoud

Kers is een dichte, zoete bes die op een kers lijkt. Maar in tegenstelling tot de laatste is het lichter van kleur, zoeter en dichter van structuur. Deze bes produceert een jam die absoluut magisch, delicaat, zoet en aromatisch smaakt. Als er zo'n mogelijkheid is, is het de moeite waard om wat tijd te nemen om deze jam voor te bereiden op het winterseizoen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Verzamel rijpe, aromatische kersen en spoel en sorteer de bessen voorzichtig. Je moet zaden van elke vrucht verwijderen en ook alle bladeren en stengels selecteren. Doe de schone bessen in een kom of pan om te koken.
stap 2 van de 4
Bestrooi de bessen in de kookpot met kristalsuiker in een verhouding van 1 op 1. Suiker en bessen moeten gelijk worden genomen, wat de berekeningen voor het koken vereenvoudigt. Laat de kom met bessen en suiker een nacht of minstens vijf tot zes uur onder kaasdoek in de koelkast staan.
stap 3 van de 4
Zet 's morgens een pan met zoete kersen op het vuur en begin met het koken van de jam. Het moet koken en dan vijf minuten sudderen. Zorg ervoor dat je de jam roert tijdens het koken. Laat de jam na het koken volledig afkoelen.
stap 4 van de 4
Na het koken van de kersenjam herhaal je nog twee keer, zonder het koelpunt te missen, verdeel het werkstuk over steriele potten en sluit hermetisch af met deksels (schroef of voor naad).

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *