Zoete kersen- en rode bessenjam
0
1390
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
214 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
1,3 gram.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
50,3 gram
Er is een mythe dat wat nuttig is altijd iets is dat niet lekker is. Het is echter heel eenvoudig om deze mythe te verdrijven: maak zoete kersen- en rode bessenjam voor het gezin. Dit is een echte vitaminelading voor huishoudens, die hen met energie zal vullen. En niet minder belangrijk, het is ook nog eens een zeer smakelijke aromatische delicatesse.
Ingrediënten
Kookproces
Sorteer de aardbeien, verwijder de steeltjes van de bessen. Was de aardbeien onder koud water en dep ze droog op keukenpapier. Rode aalbessen sorteren, wassen en drogen. Stuur de rode bessen naar een grote pan, plet ze een beetje met een crush. Voeg aardbeien toe aan rode aalbessen, giet 1 kg suiker over de bessen. Laat de bessen trekken zodat het sap eruit loopt.
Sorteer de kersen, spoel af, verwijder de zaden met een haarspeld of een speciaal apparaat. Breng de kersen over naar een andere pan, bedek met de resterende suiker en laat staan tot het sap verschijnt. Stuur vervolgens de pan met kersen op laag vuur, breng de massa aan de kook. Roer constant, kook het gedurende 5 minuten.
Zet ook de pan met de aardbeien en rode aalbessen, die het sap op laag vuur hebben laten koken, aan de kook. Giet dan de kersen hier, meng alles voorzichtig. Kook de jam ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren en het schuim verwijderen. Zet vervolgens het vuur uit, laat de jam afkoelen. En stuur het dan 10 minuten terug naar het vuur.
