Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kersen voor de winter
  4. ➠ Zoete kersenjam met pit en citroen

Zoete kersenjam met pit en citroen

0
4126
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 258,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 60,6 gram
* per 100gr. Product
Zoete kersenjam met pit en citroen
Inhoud

Kersenjam, bereid zonder de zaden te verwijderen, behoudt zijn vorm goed en de zaden geven het een lichtzure smaak. Citroen geeft de jam een ​​frisse citrussmaak en zorgt ervoor dat de jam tijdens het bewaren niet gesuikerd wordt. Zoete kersen, zowel wit als donker, zijn geschikt om te koken, alleen bij voorkeur met dicht vruchtvlees. De jam wordt bereid door de methode van 2-voudig koken met pauzes van 5-6 uur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de kersen en spoel ze af met koud water. Verwijder de steeltjes van de bessen. Doe de voorbereide kersen in een kom voor het koken van jam en bedek met de berekende hoeveelheid suiker. Dek de pan af en laat de kersen een nacht in de suiker staan.
stap 2 van de 6
Zet de volgende dag de pan met kersen op laag vuur en kook 5 minuten vanaf het begin van de kook. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 5-6 uur staan.
stap 3 van de 6
Verbrand de citroen met kokend water en was met een borstel. Snijd het vervolgens samen met de schil in dunne cirkels. Gooi de citroenzaden weg.
stap 4 van de 6
Nadat de tijd is verstreken na de eerste bereiding, legt u de gesneden citroen in de jam en kookt u deze ook gedurende 5 minuten vanaf het begin van de kook. Laat de jam opnieuw 5-6 uur staan.
stap 5 van de 6
Kook de kersenjam voor de derde keer op laag vuur gedurende 20 minuten om een ​​dikke consistentie te krijgen.
stap 6 van de 6
Giet hete jam in droge steriele potten en sluit goed af. Je kunt zoete kersenjam met citroen thuis bewaren, alleen op een donkere plaats.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *