Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Bosbessen voor de winter
  4. ➠ Bosbessenjam met citroen

Bosbessenjam met citroen

0
1582
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 316 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 25 u.
Eiwitten * 2 gr.
Vetten * 1,1 gram
Koolhydraten* 72,8 gram
* per 100gr. Product
Bosbessenjam met citroen
Inhoud

Citroen beschermt de ingeblikte dikke traktatie tegen schimmel door de houdbaarheid te verlengen. De rijke smaak van bosbessen met een lichte zuurgraad van citroen zal u zeer bevallen, en deze jam zal de favoriete delicatesse van uw gezin worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Sorteer bosbessen, verwijder takken, bladeren en bedorven bessen. Spoel de bosbessen goed af met veel koud water en doe ze in een vergiet om het water af te tappen. Spreid de bessen uit op keukenpapier en laat ze 20 minuten drogen.
stap 2 van de 8
Doe de gedroogde bosbessen in een kom en maal ze met een blender tot een puree-consistentie.
stap 3 van de 8
Giet kokend water over de citroen en veeg droog. Rasp de schil op een fijne rasp zonder het witte deel van de vrucht aan te raken. Pers het sap uit de citroen, vermijd de pitjes.
stap 4 van de 8
Voeg suiker toe aan de gepureerde bes en voeg de schil en het citroensap toe. Meng grondig.
stap 5 van de 8
Zet de pan op middelhoog vuur en laat sudderen, af en toe roeren. Kook de jam, zachtjes roerend met een houten spatel, gedurende 15 minuten.
stap 6 van de 8
Doe de pectine in een kom en voeg er kopje jam aan toe. Roer krachtig om klontjes te voorkomen en giet onmiddellijk in een kom met jam. Roer de inhoud van de kom goed door, kook en kook gedurende 3-5 minuten.
stap 7 van de 8
Spreid de hete jam helemaal uit over droge steriele potten en draai de deksels vast.
stap 8 van de 8
Draai de potten ondersteboven en dek af met een deken. Laat 24 uur volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *