Zwarte frambozenjam
0
1270
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
235,5 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
62,5 gram
Veel mensen verwarren zwarte frambozen met bramen, maar dit zijn twee totaal verschillende bessen. Zwarte frambozen zijn hol van binnen en hebben een meer ronde vorm in vergelijking met bramen. Zwarte frambozen zijn net zo gezond als hun klassieke rode variëteiten. Om de heilzame eigenschappen van de bes zoveel mogelijk te behouden, is het aan te raden deze kort te koken. In dit geval zal de jam niet dik worden - het is handig om het te gebruiken om pannenkoeken, pannenkoeken, cheesecakes, enz. Te gieten. Het is ook uitstekend geschikt voor het weken van cakelagen.
Ingrediënten
Kookproces
Om te beginnen moeten zwarte frambozen worden gesorteerd om al het vuil van de bessen, per ongeluk vastzittende bladeren, twijgen en stengels te verwijderen. Doe de frambozen in een vergiet en was ze grondig onder stromend water. De gewassen frambozen moeten drogen. Om dit te doen, kunt u de bessen op een handdoek strooien en wachten tot het vocht is verdampt. Om de siroop te bereiden, giet u de aangegeven hoeveelheid water in de container en voegt u kristalsuiker toe. Verwarm het mengsel aan de kook, kook de siroop al roerend een paar minuten.
Eet smakelijk!