Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Ongekookte zwarte bessenjam met sinaasappel

Ongekookte zwarte bessenjam met sinaasappel

0
1434
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 210,6 kcal
Porties 0,75 l.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 69,7 gram
* per 100gr. Product
Ongekookte zwarte bessenjam met sinaasappel
Inhoud

Hoe minder warmtebehandeling, hoe meer voordeel in het werkstuk zelf. Dit is zo ongeveer deze jam. Ondanks de kortere houdbaarheid komt het steeds vaker voor in onze keukens. Immers, het citrussap van een sinaasappel, zoals het beter is, zet de zoetheid van zwarte bes in werking en geeft de jam nog meer smaakschakeringen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We sorteren de bessen van zwarte bessen, spoelen en drogen.
stap 2 uit 5
Voeg er vervolgens kristalsuiker aan toe en probeer alle bessen erin te rollen. We laten ze enkele uren in deze vorm, totdat de krenten het sap laten ontsnappen.
stap 3 uit 5
Spoel de sinaasappels goed af en snijd ze samen met de schil in plakjes.
stap 4 uit 5
Nadat enkele uren zijn verstreken, controleren we de toestand van de bessen. Als de krenten het sap loslaten, passeren we het samen met de sinaasappel door een vleesmolen of onderbreken we in een blender.
stap 5 uit 5
Meng de fruit- en bessenmassa opnieuw en doe het in potten. Indien gewenst kan er meer suiker worden toegevoegd. De potten zelf worden gewoon afgesloten met nylon deksels en in de koelkast geplaatst.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *