Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Koude zwarte bessenjam

Koude zwarte bessenjam

0
3441
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 354,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 85,8 gram
* per 100gr. Product
Koude zwarte bessenjam
Inhoud

Bessenbessen zijn zeer waardevol voor de aanwezigheid van vitamines, sporenelementen en bioflavonoïden. Om al deze rijkdom voor de winterdagen te bewaren, kun je rauwe jam op de koude manier bereiden. Deze jam is een helende traktatie tijdens verkoudheid voor kinderen en volwassenen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Voorbereiding van krenten voor jam.
stap 2 van de 6
Spoel de bessen grondig onder stromend water. Laat het water weglopen door de krenten in een vergiet te lossen.
stap 3 van de 6
Om de vruchten volledig te laten drogen, strooi ze in één laag op een schone, droge handdoek en geef ze even de tijd om het vocht te laten verdampen. Het is van groot belang om grondstoffen op een goede ruwe manier voor zo'n oogst klaar te maken, omdat dit de sleutel is tot succesvolle langdurige bewaring.
stap 4 van de 6
Bereide bessen moeten worden gehakt. Hiervoor is het aan te raden houten gereedschap te gebruiken zoals een stamper. Het feit is dat wanneer ze in contact komen met het metaal, de bessen een oxidatiereactie geven en sommige vitamines worden vernietigd. Dit gebeurt niet bij het gebruik van een boom.
stap 5 van de 6
Als er echter geen tijd is voor handmatig hakken, kunt u natuurlijk een vleesmolen of blender gebruiken. Meng de geplette bessen met de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker, meng grondig gedurende vijf tot tien minuten zodat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 6 van de 6
We verspreiden de resulterende massa in gesteriliseerde droge potten en laten een beetje vrije ruimte over - twee tot drie centimeter boven het oppervlak van de jam. We sluiten het af met steriele deksels en bewaren het op een koele, donkere plaats. Aanbevolen om het hele jaar door te consumeren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *