Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Zwarte bes voor de winter
  4. ➠ Jam van zwarte bessen, kruisbessen en sinaasappel

Jam van zwarte bessen, kruisbessen en sinaasappel

0
1378
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 172,6 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 220 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 50,4 gram
* per 100gr. Product
Jam van zwarte bessen, kruisbessen en sinaasappel
Inhoud

Als optie voor diverse soorten jam wordt u uitgenodigd om deze te koken van zwarte bessen en kruisbessen en om aangename citrustonen toe te voegen met een sinaasappel. Het dessert wordt verkregen met een onverwachte smaak en een mooie bordeauxrode kleur door de bes. Jam wordt rauw of met warmtebehandeling bereid, u kunt kiezen naar uw smaak: gekookte jam wordt langer bewaard en rauwe jam is nuttiger, vooral in het koude seizoen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid eerst de bessen voor op jam. Meet de hoeveelheid af die in het recept staat aangegeven. Sorteer de zwarte bessen, verwijder de steeltjes en spoel de bessen goed af onder stromend water. Als je de jam rauw kookt, droog de krenten dan van tevoren op een handdoek.
stap 2 van de 7
Sorteer de groene kruisbessen (je kunt elke kleur nemen) en gebruik een kleine schaar om de staarten aan beide kanten te verwijderen. Spoel het daarna af en dep het ook droog met een handdoek.
stap 3 van de 7
Was de sinaasappel, verwijder de schil met pit en witte partjes. Maal in een blenderkom de plakjes sinaasappel en groene kruisbes. Giet de resulterende massa in een diepe kom.
stap 4 van de 7
Maal vervolgens de zwarte bessen op dezelfde manier en giet over de kruisbessen.
stap 5 van de 7
Giet de benodigde hoeveelheid suiker bij de bessenmassa en meng alles met een houten lepel. Laat de jam 3 uur staan ​​zodat de suiker in die tijd volledig is opgelost. Roer het mengsel gedurende deze tijd meerdere keren om. Naarmate het oplost, krijgt het bessenmengsel een geleiachtige consistentie. Als u jam kookt met warmtebehandeling, kook dan na het toevoegen van suiker gedurende 15 minuten en rol het dan heet op in potten.
stap 6 van de 7
Verpak de rauwe jam na 3 uur in droge steriele potten en sluit deze af met strakke nylon deksels en houd ze 10 seconden in kokend water.
stap 7 van de 7
Voordat je de potten met deksels sluit, giet je een lepel suiker op de rauwe jam, die ook een soort kurk zal zijn. Bewaar deze jam alleen in de koelkast.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *