Bramenjam met hele bessen
0
1744
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
346,4 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
3 uur
Eiwitten *
2,4 gram.
Vetten *
0,8 gram.
Koolhydraten*
83,5 gram
Er zijn tegenwoordig veel manieren om bramenjam te maken. Vaak wordt de voorkeur gegeven aan de klassieke versie - bramenjam met hele bessen. Deze jam blijkt dik te zijn vanwege de eigenschap van bessen om te gelatineren wanneer ze worden afgekoeld.
Ingrediënten
Kookproces
Vervolgens brengen we de voorbereide bessen over naar een kookpot (het is beter om de voorkeur te geven aan vernikkelde of geëmailleerde gerechten zonder schade en chips). We vullen de bessen met kristalsuiker en laten deze 2 uur in deze vorm staan. Gedurende deze tijd moet de braam het sap opstarten.
We zetten de aanwezige bessen op het vuur en koken totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de kristalsuiker niet aanbrandt op de bodem van de schaal. Roer hiervoor het bessenmengsel. Het kookproces van de jam vanaf het begin van het koken duurt ongeveer 10 minuten.
Geniet van je thee!