Bramenjam met citroen
0
2315
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
249,1 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,9 gram.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
57,3 gram
Jam van deze bes is in geen enkel opzicht inferieur aan aardbeien- of frambozenjam. De citroen geeft het een citrusaroma en zuurheid en laat de jam beter bewaren. De jam kan een keer gekookt worden, dan is hij dun, maar de bessen blijven intact. Je kunt 2-3 kookt maken met een pauze, dan krijg je een dik dessert.
Ingrediënten
Kookproces
Kook de jam 5-7 minuten op hoog vuur. Op dit moment zal er veel schuim op het oppervlak zijn, dus verwijder het snel met een lepel. Doe na 5-7 minuten de citroenschil in de jam en giet het citroensap erbij. Roer de jam, kook een paar minuten en zet het vuur uit. Verwijder het resterende schuim van het oppervlak van de jam met een papieren handdoek. Als je wilt, kun je het koken nog 2 keer herhalen met een pauze om af te koelen, dan wordt de jam dikker.
Geniet van je thee!