Perenjam zonder schil voor de winter
0
1008
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
208 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
24 uur
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,4 gram
Koolhydraten*
71,7 gram
Peer is een verbazingwekkend lekkere en gezonde vrucht, die een grote verscheidenheid aan vitamines en mineralen, essentiële oliën en biologisch actieve stoffen bevat. Het gebruik van peren in de voeding verhoogt de afweer van het lichaam en helpt het immuunsysteem in de winter-lenteperiode. Perenjam is een van de opties om je voor te bereiden op de winter, waardoor we niet alleen in de zomer, maar ook in de winter van de smaak van peren kunnen genieten. Wij bieden u een recept voor aromatische perenjam met toevoeging van citroen, die de bereiding een geweldig citrusaroma en aangename zuurheid geeft.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we beginnen met het bereiden van de siroop: giet water in een diepe pan en giet de helft van de aangegeven suikersnelheid (u kunt de suiker naar uw smaak aanpassen, als de peren zoet zijn, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd), roer en zet op laag warmte. Verwarm de massa al roerend tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens de tweede helft toe aan de siroop, meng en verwarm opnieuw tot het volledig is opgelost. Daarna koken we de siroop 5-7 minuten en halen van het vuur.
Giet de voorbereide peren met hete siroop en zet op het fornuis. Breng de jam op laag vuur aan de kook, verwijder het resulterende schuim en kook de jam al roerend 15-20 minuten. Haal de jam van het vuur en laat hem 1,5-2 uur afkoelen. Gedurende deze tijd zijn de peren goed verzadigd met suikersiroop. Zet de jam dan weer op het vuur, breng aan de kook, kook 20 minuten en laat 1,5-2 uur afkoelen.
