Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Vijgenjam
  4. ➠ Vijgenjam met citroen

Vijgenjam met citroen

0
735
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 294,5 kcal
Porties 0,6 l.
Kooktijd 9 u.
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 72,8 gram
* per 100gr. Product
Vijgenjam met citroen
Inhoud

De gesneden vijgen worden bedekt met suiker en een nacht bewaard. Vervolgens wordt er citroensap aan toegevoegd en wordt de jam gekookt tot hij dikker wordt. Alles is opgemaakt in banken en goed afgesloten met deksels. Het blijkt erg lekker met een aangename zuurheid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de vijgen eerst grondig af onder stromend water en droog ze af op keukenpapier. Knip de paardenstaarten af ​​en snijd deze in kleine stukjes.
stap 2 van de 7
We brengen de gehakte vijgen over naar een geschikte container, bedekken met kristalsuiker en laten een nacht staan.
stap 3 van de 7
Gedurende deze tijd zullen de bessen sap afscheiden, de suiker bovenop zal oplossen en je krijgt een dikke siroop.
stap 4 van de 7
Doe de vijgen in de suikersiroop over in een grote pan of steelpan. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten, tot de resterende suiker volledig is opgelost.
stap 5 van de 7
Giet in 3 eetl. citroensap en breng de jam aan de kook. Om de gereedheid te controleren, druppelen we er een druppel van op een koude schotel, laten het afkoelen en kantelen het dan opzij. Als het niet vervaagt, ben je klaar.
stap 6 van de 7
Laat de kant-en-klare jam een ​​beetje afkoelen en leg deze in voorgesteriliseerde potten. Sluit alles goed af met deksels en laat volledig afkoelen.
stap 7 van de 7
We bewaren de jam op een donkere, droge plaats. Serveer met vers wit brood, kaas en warme thee of koffie. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *