Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Vijgenjam
  4. ➠ Vijgenjam met amandelen

Vijgenjam met amandelen

0
652
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 422,8 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 12,5 gram
Vetten * 35 gr.
Koolhydraten* 40,7 gram
* per 100gr. Product
Vijgenjam met amandelen
Inhoud

De gesneden vijgen worden bedekt met suiker en minimaal 12 uur gelaten. Vervolgens wordt alles aan de kook gebracht en 40-50 minuten gekookt. Aan het einde van het koken worden gepelde amandelen met cognac toegevoegd. Het blijkt een zeer smakelijke jam te zijn die goed samengaat met ijs.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de vijgen eerst grondig af onder stromend water en droog ze af op keukenpapier. Daarna snijden we de staart van elke bes af en snijden in vier delen.
stap 2 van de 7
Breng de vijgen over naar een pan met dikke bodem.
stap 3 van de 7
We vullen het met suiker en laten het 12 uur op kamertemperatuur staan ​​of laten het een nacht staan ​​zodat het sap afscheidt.
stap 4 van de 7
Zet de pan met de vijgen en de resulterende siroop op het vuur en breng aan de kook. Kook 40-50 minuten, roer voorzichtig en verwijder het resulterende schuim.
stap 5 van de 7
Bak ondertussen de gepelde amandelen in een droge koekenpan. Om de noten te pellen, giet je er 10-15 minuten kokend water over en spoel je ze daarna af onder koud water.
stap 6 van de 7
We sturen de gefrituurde noten 5 minuten voor het einde van het koken naar de vijgen. We schenken er ook cognac in. Roer en zet het vuur uit.
stap 7 van de 7
We gieten hete jam in voorgesteriliseerde potten en sluiten goed af met deksels. Laat het volledig afkoelen en verzend het voor opslag op een donkere, koele plaats. Serveer met ijs. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *