Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Courgettejam met schijfjes citroen en sinaasappel

Courgettejam met schijfjes citroen en sinaasappel

0
1077
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 192,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 17 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 68 gram.
* per 100gr. Product
Courgettejam met schijfjes citroen en sinaasappel
Inhoud

Courgettes hebben geen uitgesproken smaak en geur. Daarom zal niemand zelfs begrijpen waar de courgettejam met citroen en sinaasappel van is gemaakt. Dergelijke jam kan zowel in stukjes als in een uniforme consistentie worden bereid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Was de pompoen grondig, droog hem en schil hem met een dunschiller. Als je oude courgette gebruikt, schil dan en gebruik een eetlepel om het klokhuis en de zaden te verwijderen. Snijd de geschilde courgette in middelgrote stukken.
stap 2 van de 7
Was de sinaasappel en de citroen grondig en overgiet met vooraf bereid kokend water. Droog en schil de sinaasappel na het verwijderen van de schil met een fijne rasp. Geschilde sinaasappel, in verschillende stukken gesneden, verwijder voorzichtig alle zaden.
stap 3 van de 7
Verwijder de schil van de citroen met een fijne rasp en schil, snijd in verschillende stukken, verwijder voorzichtig alle zaden, scheid de partities indien gewenst. Doe het voorbereide fruit in een blenderkom en hak tot een gladde massa.
stap 4 van de 7
Doe de voorbereide courgette, gehakte sinaasappel en citroen, evenals hun schil in een metalen schaal met een dikke bodem. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed en laat ongeveer 10-12 uur staan. Gedurende deze tijd wordt de courgette geperst en geweekt in aromatische siroop.
stap 5 van de 7
Zet de container met de inhoud op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de jam nog eens 20-25 minuten, af en toe roeren en het resulterende schuim verwijderen. Haal vervolgens van het vuur en laat ongeveer 2 uur volledig afkoelen.
stap 6 van de 7
Na volledig afgekoeld te zijn, zet de container met de jam op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de jam nog eens 20-25 minuten, af en toe roerend. Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte kom.
stap 7 van de 7
Schik de hete jam voorzichtig in steriele potten, draai vast met steriele deksels, draai ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Verplaats de potten courgettejam met citroen en sinaasappel vervolgens naar een koele, donkere plaats voor opslag. Serveer aromatische courgettejam met thee.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *