Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Courgette voor de winter
  4. ➠ Courgettejam met munt

Courgettejam met munt

0
835
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 198 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 68 gram.
* per 100gr. Product
Courgettejam met munt
Inhoud

Als je van ongebruikelijke jamrecepten houdt, dan zal dit recept erg interessant voor je zijn. Deze jam is te vinden onder de naam "Mojito", omdat het muntblaadjes en citroen gebruikt. De aromatische en heerlijke jam zal je zeker bevallen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Was de courgette, muntblaadjes en citroen grondig. Giet over de citroen met het vooraf bereide kokende water. Meet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker af.
stap 2 van de 8
Als u grote courgette gebruikt, schil dan met een dunschiller, verwijder met een eetlepel de kern met zaden. Snijd de geschilde courgette in kleine blokjes, doe in een bak met dikke bodem en bedek met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker. Dek af met een schone theedoek en laat ongeveer 1,5-2 uur staan.
stap 3 van de 8
Gedurende deze tijd komt er voldoende sap vrij en zullen de stukjes courgette in de siroop weken. Zet de container met de inhoud op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de jam nog eens 10-15 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen. Herhaal deze procedure.
stap 4 van de 8
Verwijder de schil van de helft van de citroen met een fijne rasp. Schil vervolgens de citroen. Snijd de pulp in kleine stukjes, na het verwijderen van de tussenschotten en botten.
stap 5 van de 8
Voeg gehakte citroen en rasp toe aan de pompoenjam, zet op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de pompoenjam nog eens 10-15 minuten. Maal schone muntblaadjes tot een gladde massa door ze in een blenderkom te doen.
stap 6 van de 8
Voeg gehakte munt toe aan de jam, roer en kook de jam nog eens 10-15 minuten. Was de potten grondig en steriliseer ze in een magnetron, oven of waterbad. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte kom.
stap 7 van de 8
Schik de hete aromatische jam zorgvuldig in steriele potten.
stap 8 van de 8
Draai de potten vast met steriele deksels, draai ze ondersteboven. Laat in deze positie staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. Verplaats de potten mergcourgette met muntjam vervolgens naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *