Aardbeienjam zonder koken
0
3095
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
286 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
1 gr.
Vetten *
0,5 gram
Koolhydraten*
69,9 gram
Wil je een aardbeienjam maken die de smaak van verse aardbeien, alle vitamines en voordelen behoudt? Gebruik dan ons recept voor het maken van jam! Aardbeien worden niet hittebehandeld, je kookt alleen siroop, waarmee je vervolgens de bessen mengt.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de siroop in een pan met dikke bodem. Giet suiker in een pan, voeg water toe en zet op laag vuur. Vergeet niet regelmatig te roeren zodat de suiker niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Breng de siroop aan de kook en kook op een minimum vuur gedurende 5-7 minuten. Gedurende deze tijd wordt de siroop dikker en donkerder. Haal de afgewerkte siroop van het vuur.
Nadat de jam volledig is afgekoeld, nam de hoeveelheid vloeistof aanzienlijk toe. Giet het in een pan, breng aan de kook, maar kook niet en laat 5-7 minuten sudderen. Voeg de hete siroop weer toe aan de bessen en laat volledig afkoelen. We herhalen deze procedure 3-4 keer, het hangt allemaal af van hoe dik de siroop die je wilt krijgen.
