Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Aardbeienjam in plakjes

Aardbeienjam in plakjes

0
1707
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 330 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 65,6 gram
* per 100gr. Product
Aardbeienjam in plakjes
Inhoud

Wie houdt er niet van aardbeienjam? De diepe, zachte geur doet denken aan de zomer. Stukjes aardbeien die op de tong over komen smelten aangenaam in de mond. Het is goed om van dergelijke jam te genieten met dunne pannenkoeken, hartige kaastaarten of korrelige kwark.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Inspecteer aardbeien op rotte of geplette bessen. Onrijpe bessen zijn ook niet geschikt voor jam.
stap 2 van de 7
Was de aardbeien, droog ze op keukenpapier. Schil elke bes van de kelkblaadjes en snij in 2-4 stukken, afhankelijk van de grootte.
stap 3 van de 7
Was de citroen met zeep en kokend water. Verwarm de citroen ongeveer 30 seconden in de magnetron om meer sap te krijgen. Knijp de benodigde hoeveelheid sap eruit en zeef het door een zeef om de zaadjes te verwijderen.
stap 4 van de 7
Doe gehakte aardbeien in een pan met een dikke bodem en wanden, giet er citroensap in.
stap 5 van de 7
Giet kristalsuiker in dezelfde pan. Meng alles met een houten lepel en zet de pan op middelhoog vuur.
stap 6 van de 7
Kook de jam, zonder er tussen te komen, ongeveer een derde van een uur, zet dan het vuur lager en kook nog een half uur, verwijder het schuim voortdurend en roer soms voorzichtig.
stap 7 van de 7
Giet het werkstuk heet in gesteriliseerde potten en rol op met steriele deksels. Koel ondersteboven en ga naar de kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *