huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Aardbeienblanco's voor de winter
➠ Aardbeienjam vijf minuten voor de winter

Aardbeienjam vijf minuten voor de winter

2024

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 286 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,5 gram

Koolhydraten* 69,9 gram

Aardbeienjam vijf minuten voor de winter

Inhoud

De jam zal niet helemaal dik blijken te zijn, maar een periode van vijf minuten is de meest voorzichtige manier om te koken, met behoud van vitamines in de jam. Het maken van jam kost niet veel tijd en het resultaat is prachtig.

Ingrediënten

aardbei 1 kg kristalsuiker 1 kg Citroensap 1 eetl

Kookproces

Sorteer de aardbeien, sorteer de beschadigde en overrijpe. Spoel de aardbeien goed af in meerdere wateren en verwijder vervolgens de stelen.

Breng de bessen over in een diepe pan, bestrooi met suiker. Laat het ongeveer een half uur staan, gedurende welke tijd het sap eruit zal komen.

Was en steriliseer de potten, kook de deksels. Zet een pan met bessen op laag vuur, af en toe roeren. Als er schuim verschijnt, verwijder het dan met een lepel.