Aardbeienjam met banaan en sinaasappel
0
1258
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
198,2 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
1,5 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
65,7 gram
Als je je verveelt met standaard jamrecepten, kun je altijd proberen iets nieuws te koken. Aardbei in combinatie met banaan en sinaasappel krijgt een heel ander geluid - deze jam is al meer als een dessert. Banaan verandert na een warmtebehandeling ook zijn gebruikelijke smaak - hij wordt scherper en intenser van smaak. De sinaasappel is voorspelbaar en combineert alle ingrediënten tot één geheel met zijn citrusaroma.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de sinaasappel met heet water om de afscheiding van sap te verbeteren. Pers sap uit een halve sinaasappel. Verwijder de schil. Het is belangrijk om alleen de dunne toplaag te verwijderen, zonder de witte vezels, want die zijn bitter. Om dit te doen, kunt u een fijne rasp of een speciaal mes gebruiken om de schil te verwijderen.
Doe de voorbereide aardbeien, stukjes banaan, sinaasappelschil en kristalsuiker in een kom om jam te maken. Giet sinaasappelsap en meng voorzichtig. We laten het mengsel ongeveer een uur staan, zodat er meer sap opvalt en de suiker begint op te lossen. Zet daarna de container op het fornuis en verwarm de inhoud op middelhoge temperatuur aan de kook. Vanaf het moment dat het kookt, koken we de jam een half uur. Vergeet niet af en toe te roeren. Potten voor jam voorwassen, steriliseren en drogen. Hetzelfde doen we met deksels. We verpakken hete jam in voorbereide potten en sluiten ze onmiddellijk af met deksels. Laat de conservering afkoelen en bewaar deze op een koele donkere plaats.
Eet smakelijk!