huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Aardbeienblanco's voor de winter
➠ Aardbeienjam met hele bessen op siroop

Aardbeienjam met hele bessen op siroop

2050

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 286 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 13 u.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,5 gram

Koolhydraten* 69,9 gram

Inhoud

Met veel vertrouwen kan aardbeienjam een klassieke jam worden genoemd, waarvan de bereidingsmogelijkheden tegenwoordig moeilijk te berekenen zijn. In het recept dat onder uw aandacht wordt gebracht, bieden we een optie voor het bereiden van een populaire delicatesse met hele aardbeien. In dit geval kunt u het beste kleine aardbeien gebruiken, waardoor de kans groter is dat de bes na het koken zijn oorspronkelijke vorm behoudt.

Ingrediënten

aardbei 1 kg kristalsuiker 1 kg

Kookproces

Allereerst moet je de aardbeien grondig spoelen en de steel van elke bes verwijderen. Doe de aardbeien daarna in een vergiet om overtollig vocht eruit te laten lopen.

Giet een kleine hoeveelheid suiker in een grote pan. Daarop leggen we een laag aardbeien. Vervolgens komt er nog een laag suiker en dan een laag aardbeien. Daarvoor wisselen we laagjes aardbei en suiker af. Om overmatig mengen te voorkomen, waardoor de bessen intact blijven.

In deze vorm laten we de aardbeien minstens 6 uur staan, zodat de bessen sap afgeven, waarin we de jam zullen koken.

Daarna sturen we de bes naar het vuur. Kook de massa na het koken drie minuten. Verwijder vervolgens de massa van het fornuis en laat het afkoelen.

Na 5-6 uur sturen we de aardbei-suikermassa naar het vuur en brengen het aan de kook. Vergeet tijdens het kookproces niet om de jam voorzichtig te roeren en het schuim eruit te verwijderen. Kook de jam na het koken tien minuten.