Aardbeienjam met citroenzuur
0
3037
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
368 kcal
Porties
15 poort.
Kooktijd
12 u.
Eiwitten *
1,3 gram.
Vetten *
0,6 gram
Koolhydraten*
86 gram.
Aardbeien zijn een populaire gezonde bes die rijk is aan vitamine C en wordt gebruikt in veel gerechten, voornamelijk desserts. Compotes, conserven, jam, vruchtendranken, gelei worden gemaakt van aardbeien. Opgemerkt moet worden dat aardbeien geweldig zijn als een onafhankelijk dessert. Ik stel voor om aardbeienjam te maken met citroenzuur.
Ingrediënten
Kookproces
Sorteer de aardbeien zorgvuldig. Doe de aardbeien in een zeef, spoel grondig en laat het overtollige vocht weglopen. Leg de voorbereide bessen in een metalen schaal met een dikke bodem. Vul de bessen met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, meng grondig en laat 8-12 uur staan. Gedurende deze tijd zullen de bessen voldoende sap afgeven.
Zet vervolgens de container met bessen op laag vuur, breng aan de kook, voeg citroenzuur toe, roer af en toe en verwijder het resulterende schuim. Kook de jam 5 minuten. Bereid potten voor, was grondig en steriliseer in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels. Potten en deksels moeten volledig droog zijn.
Giet met een pollepel de hete jam voorzichtig in steriele potten. Zet potten aardbeienjam vast met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld. Als ze volledig zijn afgekoeld, draai je de potten om en verplaats je ze naar een koelkast of een andere koele, donkere plaats voor langdurige opslag.
Genieten van!