Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Rode bessen en frambozenjam

Rode bessen en frambozenjam

0
2068
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 295,2 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 61,9 gram.
* per 100gr. Product
Rode bessen en frambozenjam
Inhoud

We brengen u een recept onder de aandacht voor een heerlijke en aromatische jam, die bestaat uit de perfecte combinatie van bessen: frambozen en rode aalbessen. Ze vullen elkaar zo goed mogelijk aan met hun smaak: de aromatische zoete smaak van frambozen en de zuurheid van rode aalbessen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We kiezen rijpe rode bessen voor het maken van jam. We sorteren ze van de bladeren, spoelen ze af onder stromend water en halen ze van de takken. We verspreiden de bessen op een schone handdoek zodat het glas overtollig vocht heeft.
stap 2 van de 7
We sorteren ook de frambozen en spoelen ze een minuut onder stromend water om de integriteit van de bessen niet te schenden. We laten de bessen in een vergiet zodat ze weglopen van overtollig vocht.
stap 3 van de 7
Doe de aalbessen in een pan, voeg een glas water toe en zet in brand. Breng aan de kook en haal van het vuur, laat iets afkoelen.
stap 4 van de 7
Maal de bessen door een zeef en laat alleen het sap van de bessen in de pan.
stap 5 van de 7
Voeg suiker toe aan het resulterende sap, zet het mengsel op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur iets lager en laat de siroop ongeveer 20 minuten sudderen.
stap 6 van de 7
Voeg frambozen en citroenzuur toe aan de resulterende siroop, meng alle ingrediënten goed en kook 5-7 minuten. Op dit moment steriliseren we in de oven goed gespoelde glazen potten op 110 graden gedurende 7-10 minuten.
stap 7 van de 7
We zetten de afgewerkte hete jam op gesteriliseerde potten, sluiten af ​​​​met gekookte deksels en laten de potten afkoelen tot kamertemperatuur en draaien ze ondersteboven. Nadat de jam volledig is afgekoeld, verwijderen we hem op een donkere, koele plaats, waar hij tot het voorjaar kan worden bewaard.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *