Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Kruisbessen voor de winter
  4. ➠ Kruisbessenjam met sinaasappels

Kruisbessenjam met sinaasappels

0
5744
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 259,7 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 62,5 gram
* per 100gr. Product
Kruisbessenjam met sinaasappels
Inhoud

Kruisbessenjam blijkt dik te zijn, omdat de bessen pectine bevatten. De sinaasappels in de samenstelling geven een geurig citrusaroma. Over het algemeen lijkt zo'n jam meer op een jam, omdat de vruchten worden geplet tot een uniforme consistentie en worden ingekookt. Maar de zichtbare kruisbessenzaden voorkomen dat de jam een ​​homogene jam wordt en voegen een interessante textuurnuance toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de kruisbessen met stromend water, verwijderen de defecte vruchten. Knip de staarten af ​​met een kleine schaar.
stap 2 uit 5
We wassen en drogen de sinaasappel. Verwijder de hele schil met een speciaal mes of fijne rasp. Snijd de sinaasappel vervolgens in twee helften en pers het sap uit beide helften.
stap 3 uit 5
Kruisbessen moeten, samen met de schil, worden gehakt. Om dit te doen, kunt u een dompelmixer gebruiken of de grondstoffen door een vleesmolen halen.
stap 4 uit 5
Doe de gemalen grondstoffen in een pan, voeg kristalsuiker en sinaasappelsap toe. Breng aan de kook en kook op middelmatige temperatuur gedurende 40-45 minuten. We houden een kook op gemiddelde intensiteit en roeren constant zodat de massa niet verbrandt en actief vocht verdampt.
stap 5 uit 5
Giet hete kant-en-klare jam in voorgesteriliseerde droge potten. Sluit af met gesteriliseerde deksels en laat de jam volledig afkoelen. Zet de afgekoelde blikken met de blanco op een donkere en koele plaats.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *