Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Jam met rozenblaadjes
  4. ➠ Rozenblaadjesjam met gelatine

Rozenblaadjesjam met gelatine

0
953
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 307,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 70,5 gram
* per 100gr. Product
Rozenblaadjesjam met gelatine
Inhoud

Vandaag bereiden we de meest delicate rozenblaadjesjam, waarvan de smaak wordt aangevuld met citroenzuur. En om de jam een ​​​​dichtere consistentie te geven, voeg je er een beetje gelatine aan toe. Als resultaat krijgen we een geurige, dikke rozenjam met een heerlijke smaak en geur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Doe de rozenblaadjes in een pan, giet koud stromend water en spoel ze af van stof. Daarna verspreiden we de bloembladen op een katoenen handdoek en laten we 30-40 minuten volledig drogen.
stap 2 van de 6
Doe 1/4 van de bloemblaadjes in een pan, voeg 1/4 van de suiker toe. Dan weer wat van de bloemblaadjes en suiker. Dus, in een pan, afwisselend lagen suiker en bloemblaadjes.
stap 3 van de 6
De laatste laag moet suiker zijn. Laat de bloemblaadjes 4-5 uur met suiker staan ​​zodat de suiker verzadigd is met de geur van een roos.
stap 4 van de 6
Voeg nadat de tijd is verstreken citroenzuur en water toe aan de bloembladen, meng met een houten lepel. Zet de pan op laag vuur en breng het mengsel aan de kook. Verwijder daarna het resulterende schuim uit de jam en laat het 35-40 minuten koken.
stap 5 van de 6
Voeg 5 minuten voor het einde van het kookproces 20 ml, van tevoren 5 minuten geweekt, toe aan de pan. warm water gelatine. Roer de jam goed door zodat de gelatine gelijkmatig door de massa wordt verdeeld, kook 5 minuten en haal de jam van het vuur.
stap 6 van de 6
Doe de afgewerkte hete jam in een voorgesteriliseerde pot, sluit deze met een gekookt deksel en laat hem op kamertemperatuur staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld. Daarna zetten we de jam in de koelkast, waar hij maximaal 6-7 maanden kan worden bewaard.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *