Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Wilde aardbeienjam 5 minuten met hele bessen

Wilde aardbeienjam 5 minuten met hele bessen

0
943
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 284,1 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 280 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 70,9 gram
* per 100gr. Product
Wilde aardbeienjam 5 minuten met hele bessen
Inhoud

Bosaardbeienjam kan alleen worden bereid door een geduldige gastvrouw, omdat deze bes miniatuur is en je doorzettingsvermogen en geduld nodig hebt om hem te pellen. Meestal wordt aardbeienjam niet lang gekookt, zodat het zijn aroma, smaak en nuttige eigenschappen zoveel mogelijk behoudt. Om ervoor te zorgen dat de bessen intact blijven in de jam, moeten ze voorzichtig worden behandeld.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Sorteer eerst vers geplukte aardbeien en verwijder kleine bosresten en exemplaren van lage kwaliteit. Schil de bessen van de kelkblaadjes. Breng ze vervolgens over in een vergiet, spoel ze af met stromend water en laat ze een paar minuten staan ​​om overtollige vloeistof af te tappen.
stap 2 uit 5
Meet de berekende hoeveelheid suiker af, doe deze in een jampot, schenk er een glas water op en zet deze op het fornuis.
stap 3 uit 5
Kook de siroop een paar minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel.
stap 4 uit 5
Giet vervolgens de voorbereide aardbeien bij de hete siroop, meng voorzichtig met een lepel en kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten vanaf het begin van de kook. Zet het vuur uit. Laat de aardbeien 4 uur in de siroop staan. Kook de jam daarna nog 5 minuten.
stap 5 uit 5
Giet de bereide wilde aardbeienjam heet in voorgesteriliseerde potten en sluit hermetisch af. Bewaar dergelijke jam op een donkere, koude plaats.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *