Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozenjam zonder water

Frambozenjam zonder water

0
964
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 333,8 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,8 gram.
Koolhydraten* 66,2 gram
* per 100gr. Product
Frambozenjam zonder water
Inhoud

Water wordt vaak toegevoegd aan frambozenjam om te voorkomen dat het aanbrandt, maar dit zal het eindproduct aanzienlijk dunner maken en de kooktijd verlengen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Sorteer de frambozen, verwijder de bladeren met stelen en de rest van het tuinafval. Giet frambozen in een kom met water met een beetje zout toegevoegd, laat een paar minuten staan. Gedurende deze tijd moeten de insecten alle bessen verlaten.
stap 2 van de 7
Gooi de frambozen na het wassen weg op een zeef, giet in een pan en zet op laag vuur, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
stap 3 van de 7
Voeg suiker toe, roer, zet de pan terug op het vuur.
stap 4 van de 7
Breng het mengsel aan de kook, kook gedurende 5 minuten. Het schuim dat op de jam verschijnt, moet worden verwijderd.
stap 5 van de 7
Was de blikken van tevoren met de deksels met soda, spoel af. Steriliseer de potten, kook de deksels. Giet kant-en-klare frambozenjam in potten, vul tot de bovenkant.
stap 6 van de 7
Bedek de potten met blanco's met een schone doek, laat afkoelen op kamertemperatuur.
stap 7 van de 7
Vouw voedselperkament in meerdere lagen, bedek de potten met dessert en bind ze stevig vast met een dik touw. Verwijder het werkstuk naar de kelder.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *