Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Frambozen voor de winter
  4. ➠ Frambozen- en bramenjam

Frambozen- en bramenjam

0
1208
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 219,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 190 minuten
Eiwitten * 2,6 gram.
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 49,9 gram
* per 100gr. Product
Frambozen- en bramenjam
Inhoud

Ik wil een recept delen voor een heerlijke wilde bessenjam. Ik maak elk jaar frambozen- en bramenjam. Ik zal zeker minstens één pot bereiden. Het aroma en de smaak van zo'n jam zijn gewoon niet te beschrijven, je moet het zeker proberen. Wilde bessen behouden perfect hun onvergelijkbare smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om een ​​smaakvolle jam te maken. Sorteer de frambozen, bramen en aardbeien zorgvuldig.
stap 2 van de 11
Doe de bessen indien nodig in een diepe bak, vul ze met koud water en spoel ze voorzichtig af, laat ze uitlekken door een zeef of vergiet en laat de overtollige vloeistof weglopen.
stap 3 van de 11
Leg de voorbereide bessen in een metalen schaal met een dikke bodem.
stap 4 van de 11
Vul de bessen met de benodigde hoeveelheid kristalsuiker.
stap 5 van de 11
Roer voorzichtig zodat de bessen niet kreukelen en hun vorm behouden, laat ongeveer 1-1,5 uur staan, afgedekt met een deksel. Gedurende deze tijd zullen de bessen voldoende aromatisch sap afgeven.
stap 6 van de 11
Zet vervolgens de container met wilde bessen op laag vuur, breng aan de kook, roer af en toe en schep het resulterende schuim af. Kook de bessenjam 5 minuten. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Dit duurt ongeveer een uur.
stap 7 van de 11
Zet de container met wilde bessen weer op laag vuur, breng aan de kook, roer af en toe en schep het resulterende schuim eraf. Kook de bessenjam 30-35 minuten.
stap 8 van de 11
De jam zal goed inkoken en dikker worden. Maak ondertussen de potten klaar, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels. Potten en deksels moeten volledig droog zijn.
stap 9 van de 11
Giet met een pollepel de hete jam voorzichtig in steriele potten. Rol de potten frambozen- en braambessenjam op met een naaimachine, draai het ondersteboven en wikkel het in een warme deken. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld.
stap 10 van de 11
Als ze volledig zijn afgekoeld, draai je de potten om en verplaats je ze naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.
stap 11 van de 11
De aromatische jam past goed bij de ontbijtpannenkoeken.

Genieten van!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *