Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Rode bes voor de winter
  4. ➠ Frambozen- en rode bessenjam

Frambozen- en rode bessenjam

0
1498
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 211,5 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 7.10 uur
Eiwitten * 0,9 gram.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 60,3 gram
* per 100gr. Product
Frambozen- en rode bessenjam
Inhoud

Een interessante combinatie van rode bessen met een aangename zuurheid. Voldoende dikke jam wordt verkregen door natuurlijke pectine, die krenten bevat. Maal de bessen tot een homogene en smakelijke bereiding, die in de winter zeer aangenaam is om te openen en van elke lepel te genieten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Giet de frambozen in een brede bak en sorteer ze op vuil. Giet koud, licht gezouten water gedurende 15 minuten in een kom, zodat eventuele insecten de waardevolle bes verlaten. Giet de bessen af, spoel ze af onder stromend water en doe ze in een vergiet om ze glazig te maken.
stap 2 van de 6
Doe de frambozen in een ronde kom en roer 1/2 van de aangegeven suiker erdoor. Gebruik een houten lepel om de bessen tot de puree te malen en doe ze in een pan.
stap 3 van de 6
Haal de krenten van de takken, spoel ze af en droog ze een beetje. Giet de rest van de suiker bij de bes en maal tot een pap. Doe de krenten bij de frambozenpuree en roer om.
stap 4 van de 6
Zet het werkstuk op laag vuur en kook, af en toe roerend.
stap 5 van de 6
Verwijder regelmatig het roze schuim van het oppervlak.
stap 6 van de 6
Kook de jam 7-10 minuten en laat hem heel zachtjes sudderen. Verdeel de warme traktatie in voorbereide steriele potten en sluit af. Draai de container ondersteboven en laat hem 6 uur onder een deken om volledig af te koelen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *