Frambozen- en krentenjam voor de winter

0
407
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 211,9 kcal
Porties 2,5 liter.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 60,1 gram
Frambozen- en krentenjam voor de winter

Zo'n bessenduo is ongelooflijk aromatisch, mooi en boordevol vitamines. Frambozen zijn zoeter dan krenten en balanceren de zuurgraad vrij goed, vooral met de toegevoegde suikers. In het recept raden we aan om dezelfde hoeveelheid frambozen en aalbessen te gebruiken - in deze verhouding is de smaak van het werkstuk in balans en is de kleur rijk en helder. Natuurlijk kunnen de verhoudingen worden gewijzigd - het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We sorteren frambozen uit willekeurig afval. Spoel de bessen in porties onder stromend water. Strooi de gewassen frambozen op een handdoek en laat ze drogen.
stap 2 van de 6
We sorteren ook de zwarte bessen, gooien de twijgen en bladeren weg. We wassen de bessen van vuil en laten ze ook goed drogen na het wassen.
stap 3 van de 6
Doe de voorbereide frambozen, gedroogde aalbessen in een kom om jam te koken en vul de bessen met de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker. Laat de bessen ongeveer een uur of twee op kamertemperatuur staan ​​​​zodat het sap opvalt.
stap 4 van de 6
Meng na de aangegeven tijd de bessen-suikermassa en zet deze op het fornuis. Verwarm onder af en toe roeren aan de kook.
stap 5 van de 6
Kook de jam na het koken dertig tot veertig minuten. Verwijder het resulterende schuim. Roer niet met een hamer zodat de massa niet aanbrandt.
stap 6 van de 6
We verpakken de afgewerkte hete jam in voorgesteriliseerde droge potten en sluiten deze af met droge steriele deksels. Laat de gesloten potten jam volledig afkoelen en zet ze daarna op een koele donkere plaats om te bewaren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *