Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Pruimen voor de winter
  4. ➠ Zachte pruimenjam

Zachte pruimenjam

0
957
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 356 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 88 gram.
* per 100gr. Product
Zachte pruimenjam
Inhoud

Met dit recept maak je een dikke en smaakvolle jam van zachte en goed gerijpte pruimen. In dergelijke pruimen scheidt de steen goed, en de jam zal een prachtige marmeladetextuur hebben. Neem voor deze jam grote pruimen, Hongaars of renklode. Koken door drie keer te koken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de pruimen voor het maken van jam goed af met koud water en dep ze droog met een handdoek. Snijd vervolgens het fruit doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de helften in kleinere stukjes.
stap 2 van de 6
Doe de gehakte pruimen in een diepe pan, want bij het koken van pruimenjam zwelt deze flink op.
stap 3 van de 6
Vul de pruimen met de berekende hoeveelheid suiker en laat 1-2 uur staan ​​zodat de pruimen voldoende sap geven.
stap 4 van de 6
Als de pruimen sap geven, zet je de pan op laag vuur en breng je de jam aan de kook. Kook de pruimen 5 minuten, zet het vuur uit en laat de jam volledig afkoelen. Dit is 3-4 uur. Kook de afgekoelde jam vervolgens opnieuw gedurende 5 minuten en laat opnieuw 3-4 uur afkoelen.
stap 5 van de 6
Kook de jam nog eens 5 minuten voor de derde keer en giet het in steriele potten. Sluit de potten goed af met gekookte deksels en breng ze na afkoeling over naar een donkere plaats.
stap 6 van de 6
Zachte pruimenjam kan over sandwiches worden gesmeerd of worden gebruikt als vulling voor zelfgemaakt gebak.

Gelukkig blanco's!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *