Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Watermeloen recepten
  3. ➠ Watermeloen voor de winter in banken
  4. ➠ Jam van watermeloenpulp met agar-agar

Jam van watermeloenpulp met agar-agar

0
1175
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 94 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 24,8 gram
* per 100gr. Product
Jam van watermeloenpulp met agar-agar
Inhoud

De watermeloen wordt bedekt met suiker en aan de kook gebracht. Er wordt een mengsel van witte wijn, agar-agar en kaneel in gegoten. Alles wordt 15 minuten gekookt, waarna er citroensap aan wordt toegevoegd. Na nog eens 15 minuten wordt de jam in potten gelegd en volledig afgekoeld.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de watermeloen eerst grondig af onder stromend water en droog hem af met een handdoek. Snijd het vruchtvlees af, snijd het in kleine blokjes en verwijder de zaadjes.
stap 2 van de 6
In een aparte container meten we het benodigde volume wijn, voegen er agar-agar, gemalen kaneel aan toe. Meng goed en zet opzij.
stap 3 van de 6
We vullen de watermeloen met kristalsuiker, steken in brand en brengen aan de kook. Indien gewenst kan in plaats van witte suiker ook rietsuiker worden gebruikt.
stap 4 van de 6
Schenk na het koken ons mengsel van wijn met agar-agar en kaneel erbij. Breng opnieuw aan de kook, verwijder het resulterende schuim en kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.
stap 5 van de 6
Knijp het sap van een halve citroen uit en giet het in een pan. Je kunt een hele citroen gebruiken om de jam zuurder te maken. Kook nog 15 minuten en haal van het vuur. Dek de pan af met een deksel en laat de inhoud iets afkoelen.
stap 6 van de 6
Giet de jam in gesteriliseerde potten, sluit de deksels goed en draai hem ondersteboven. Wikkel in een handdoek of deken en laat volledig afkoelen. Bewaar op een koele, donkere plaats. Serveer met hete thee en vers brood. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *