Watermeloenpulpjam met munt
0
506
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
204,1 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
10 u.
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
68,8 gram
De gehakte pulp wordt bedekt met suiker en siroop wordt gekookt van het vrijgekomen sap, waarmee de watermeloen opnieuw wordt gegoten. Dan wordt er munt, citroensap toegevoegd en wordt alles een uur gekookt. Het blijkt een zeer smakelijke jam met een aangenaam aroma.
Ingrediënten
Kookproces
We schuiven de watermeloenpulp in een diepe pan en vullen deze met de resulterende siroop. Voeg gedroogde munt toe, roer en zet in brand. Breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, waarbij u regelmatig het resulterende schuim opvangt. Laat de vloeistof nu volledig afkoelen. Je kunt het een nacht laten staan door de pan af te dekken met gaas. Daarna brengen we alles terug naar het vuur, persen daar het sap van een citroen en koken een uur op middelhoog vuur. Als een onrijpe watermeloen wordt gevangen, kook dan een uur langer.
