Rabarber en krentenjam
0
1912
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
245,6 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
1 d.
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
0,8 gram.
Koolhydraten*
57,9 gram
Zwarte bessen- en rabarberjam heeft een karakteristieke zure smaak. Dit is een geweldige combinatie van de gebruikelijke tuinbessen en stukjes stengel. Als je de stukjes rabarber niet wilt voelen in de jam, hak de stelen dan zo dun mogelijk.
Ingrediënten
Kookproces
Sorteer de zwarte bessen, verwijder de bessen van de takken. Was de bessen, gooi ze weg in een vergiet. Giet de tweede helft van de suiker bij de krenten, houd 2 el. ik. kristalsuiker apart. Roer de krenten door de suiker en zet ze ook in de koelkast. Meng na de aangegeven tijd de rabarber met zwarte bes. Zet op laag vuur, breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en laat 2 uur afkoelen. Meng pectine en 2 el. ik. kristalsuiker, meng. Zet de afgekoelde jam op het vuur, breng aan de kook. Giet er een dunne stroom pectine en suiker in, onder voortdurend roeren. Kook nog 4 minuten.
Eet smakelijk!